Ăn mỡ và bệnh mỡ trong máu .

 Hỏi: Ăn mỡ có gây bệnh mỡ máu không? 

Đáp: Thực phẩm mà chúng ta ăn vào chỉ là nguyên liệu. Trong cơ thể, gan có nhiệm vụ lấy những nguyên liệu này, để chuyển hóa thành nguồn năng lượng cho cơ thể. 

Gan cũng chính là nơi lấy các nguyên liệu và tổng hợp thành "mỡ trong máu", cụ thể là cholesterol, triglyceride (và một số chất khác). 

Không có chuyện ăn mỡ vào thì mỡ đi thẳng vô máu, gây bệnh mỡ máu. 

Hỏi: Tại sao có người hầu như không ăn tý dầu mỡ nào, kiêng khem hoặc ăn chay, nhưng đi khám bệnh thì mỡ trong máu vẫn cao?

Đáp: Một số người có "cơ địa" đặc biệt, với cùng lượng nguyên liệu từ thực phẩm ăn vào như nhau, gan của họ có khuynh hướng tổng hợp các thành phần mỡ máu như cholesterol nhiều hơn người khác. 

Gan cũng có khuynh hướng tăng tổng hợp thành mỡ xấu nhiều hơn bình thường nếu bạn thừa cân béo phì, ít vận động thể dục, hút thuốc lá, hoặc trong một số bệnh lý. 

Hỏi: Nếu mỡ trong máu là do cơ địa, thì đâu cần tiết chế ăn uống?

Đáp: Không đúng, chế độ ăn uống vẫn đóng góp một phần vào việc kiểm soát mỡ máu nói riêng và nguy cơ xơ vữa mạch máu nói chung. 

Ăn uống thừa calories gây thừa cân béo phì, cũng là một yếu tố nguy cơ tim mạch.

Chế độ ăn uống lành mạnh và cân đối, cùng những biện pháp khác như tập thể dục, có đời sống tinh thần cân bằng, đều góp phần làm giảm mỡ máu đến mức tốt nhất có thể. 

Hỏi: Nếu muốn phòng tránh xơ vữa mạch máu và bệnh tim mạch thì nên kiêng cữ thứ gì? 

Đáp: Thứ đầu tiên mà bạn phải nhớ kiêng tránh chính là Thức ăn Nhanh FAST FOODS (khoai tây chiên, gà rán, pizza...), Thực phẩm Siêu Chế biến ULTRA PROCESSED FOODS (xúc xích, phô-mai, bánh kẹo snack, chocolate, mì gói..) và Thức uống có Đường (nước ngọt, trà sữa..)

Đây là các loại thực phầm đã được chứng minh làm tăng nguy cơ xơ vữa mạch máu và bệnh tim mạch. 

Bạn có thể nghe khuyên tránh ăn da gà, hải sản, lòng tạng. Thật ra các loại thực phẩm này không chắc hại cho tim mạch nhiều như các thứ trên. 

Kiêng da gà là một huyền thoại, vì mỡ trong da gà là unsaturated fat, vốn là không phải là mỡ xấu 😎🙏🏻

Tóm lại, hãy lưu tâm vào việc kiêng cữ Thực phẩm Siêu Chế biến, Thức ăn Nhanh và Thức uống có Đường, là loại thực phẩm đã được xác định XẤU trước tiên đã ❤️👍☘️

FB Bs Hoàng Công Đương .